移民社会 成为“主义”的多元文化。悉尼朋友盖诺很开心地递过来一份《星期日电讯报》，让我们注意标题：Chinese now our true-blue tucker（中国菜成了我们的心水之选）。根据调查，“最受澳洲人欢迎的美食TOP10”排名为：中国菜、现代澳洲菜、意大利菜、泰国菜、印度菜、日本菜、墨西哥菜、越南菜、希腊菜、法国菜。
　　 澳洲是移民的新大陆。18世纪末自由移民开始进入，19世纪，移民圈地运动深入到土著领地，淘金热又带来更多移民。根据官方统计资料，二战结束以来，来自世界各地的移民已超过600万；如今，20％以上的澳大利亚人出生于其他国家，40％以上有混血血统。三大移民来源地是英国、大中华地区和新西兰（悉尼人口500万，华人有50万）。
　 　一个移民国家，很少出现严重的种族冲突，这要归功于“多元文化主义”政策。1989年，联邦政府将其确定为基本国策，核心内容是文化认同和社会公正。“文化认同”指的是，所有人有权在指定的范围内表述和分享自己的文化传统，包括语言和宗教；“社会公正”指的是，所有人有权享受平等的待遇和机会，消除由于种族、文化、宗教、性别等差异而带来的不平等。一位从香港移民澳洲的女性向我们解释，“多元文化主义”体现在普遍的社会制度中，如公司招聘员工时，禁止种族、性别乃至年龄歧视，面试时问年龄、“婚否”都不行，“只能根据工作资历和能力来定。”