香蕉不能冷藏：但你要知道这三种蔬菜也不能放冰箱
2024-12-26 15:23 来源：未知 作者：Yara 浏览量：loading...
很多人都有这样的习惯——吃不完的饭菜放进冰箱里“保存”起来，想着下顿再吃。
可是，你知道吗？并不是所有食物都适合放进冰箱冷藏！
有些食物在低温下不仅会失去原有的风味，还可能变得有毒，更有可能致癌！
据澳媒报道称，根据Instagram网红营养师Jhanvi Sanghvi的说法，有三种食材绝对不要放入冰箱冷藏。
洋葱
洋葱是很多家庭常常放进冰箱的食材，但其实，这个习惯非常不推荐。
Jhanvi表示，冰箱的湿气会促使洋葱表面长出霉菌，而这些霉菌含有有毒的霉菌毒素，摄入后可能引起呕吐、腹痛、腹泻等不适。
为了避免这种情况，Sanghvi建议，将洋葱存放在干燥、阴凉、通风的地方，比如厨房的橱柜，而不是冰箱。
大蒜
Sanghvi指出，低温会让大蒜发芽并变得柔软、失去风味，甚至还可能变苦。冰箱中的霉菌和真菌也容易在大蒜上滋生，对健康有害。
如果你想保持大蒜的新鲜，最好将其放在阴凉、干燥的地方，远离湿气和寒冷。
土豆
Sanghvi提醒说，低温会导致土豆中的淀粉转化为糖分，这会导致味道更甜且口感变得粗糙。
而当你用这种土豆进行高温烹饪时，可能会产生一种叫做丙烯酰胺（acrylamide）的有害物质，这是一种潜在的致癌物。
另外，姜也不宜放入冰箱保存。
当温度过低时，香蕉的皮肤会变黑，并且变得软烂，失去新鲜感，口感也大打折扣。其实，香蕉在常温下更容易成熟，并保持原有的风味。
而被放入冰箱里的姜则是会很快失去水分，变得干燥、失去鲜香味，甚至根部变硬，这样的姜根几乎没有什么烹饪价值。
想要保持姜的新鲜，最好将其存放在干燥阴凉处，避免潮湿环境。
扫描二维码
获得房产一手资讯
